Bắp Bò xốt cam

Hiện nay, có rất nhiều món ngon được làm từ thịt bò, và hôm nay mình xin giới thiệu cho các bạn món bắp bò xốt cam. Món bắp bò xốt cam là một trong những món ẩm thực Việt Nam ngon thơm đậm đà.

Nguyên liệu

– 1 kg bắp bò.

– Hành tây, tỏi băm nhuyễn.

– 1 quả cam vàng, 2 quả cam sành.

– 200ml sauce cam đặc (bán trong chai tại các siêu thị).

– Hạt nêm, chút đường, dầu ăn.

Thực hiện

– Bắp bò để nguyên, rửa sạch, lọc bỏ phần bạc nhạc. Dùng tăm xâm đều vào bắp bò. Ướp hạt nêm khoảng 15 phút.

– Để nguyên như thế và chao sơ qua dầu cho bắp bò săn lại (không phải chiên mà chỉ chao qua dầu).

– Cam sành vắt nước cốt. Cam vàng bổ đôi rồi cắt lát mỏng (để trang trí).

– Cho bắp bò vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu sôi, hớt bọt, sau đó cho hạt nêm, nước cốt cam sành, chút xíu đường (tùy thuộc vào cam chua hay ngọt) nấu nhỏ lửa cho đến khi mềm. Vớt ra, để nguội, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút để bắp bò chắc lại, dễ cắt.

– 200ml nước sauce cam + 100ml nước luộc bắp bò nấu sôi, nêm chút hạt nêm và bột bắp pha loãng để có độ sánh vừa phải.

– Bắp bò cắt lát, xếp lên dĩa, trang trí bằng cam cắt lát xung quanh. Rưới nước sauce cam lên, dùng nóng. Bày kèm xì dầu hay muối tiêu.

Bắp bò xốt cam ngon độc đáo. 

Các bạn có thể xem thêm các món ngon khác tại đây nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!